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🍃“ᑭOᗪᖇᗩᑎ ᑕOᖇTᗩᖇ TOᗪᗩᔕ ᒪᗩᔕ ᖴᒪOᖇᗴᔕ, ᑭᗴᖇO ᑎO ᑭOᗪᖇᗩᑎ ᗪᗴTᗴᑎᗴᖇ ᒪᗩ ᑭᖇIᗰᗩᐯᗴᖇᗩ“ 𝑃𝑙𝑎𝑏𝑜 𝑁𝑒𝑟𝑢𝑑𝑎.
𝐸𝑚𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎𝑣𝑒𝑟𝑎 𝑦 𝑒𝑛 𝑒𝑠𝑡𝑎 𝑒́𝑝𝑜𝑐𝑎 𝑙𝑎𝑠 𝑎𝑏𝑒𝑗𝑎𝑠 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑛 𝑖𝑛𝑐𝑎𝑛𝑠𝑎𝑏𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑖𝑛𝑖𝑧𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑙𝑎𝑠 𝑓𝑙𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑛𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑜 ...

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Testimonios

hace 7 meses
Una miel riquisima y natural!! Quien quiera calidad y producto natural que la pruebe!!! En casa la consumimos todo el año y cada dia nos gusta mas🙂
- Santiago A
hace 8 meses
Tienen muy buena calidad. Está marca de miel ya la cogí el año pasado. La mayoría de las mieles que se venden en el supermercado son pasteurizadas.Yno tienen las mismas propiedades. Esta riquísima a mi familia y a mi nos encanta
- Anton N
hace 7 meses
(Traducción de Google) Nos encanta esta miel, es muy rica y para el catarro esta vez es genial. (Original) Encantanos este mel, está riquísimo e para o catarro nesta época vai xenial.
- Maria D

Acerca de nosotros.


Somos una pequeña empresa familiar, dedicada a la producción de miel desde 1975. 
Son 44 años los que nos respaldan y ya van dos generaciones entregadas a nuestro trabajo con gran dedicación y perseverancia. 
Nuestro motor eres tú, queremos que estes content@ con el producto que te ofrecemos, para eso nuestro objetivo es una miel de calidad optima.
Lo conseguimos gracias a la situación de nuestros apiarios, por su extraordinaria flora y también porque respetamos el proceso natural de extracción de la miel, no la sometemos a ningún procedimiento que afecte la calidad de la miel. 
El resultado es una miel de gran calidad que se nota en el paladar con un sabor inconfundible y un aroma a frutado. 
Nuestra miel tiene una singularidad excepcional. 
Una vez que la pruebas, repites sin lugar a dudas. ¿Te atreves?




ACERCA DE NUESTROS COLMENARES.

La mayoría de nuestros colmenares están ubicados a más de 800 metros de altitud. Rodeados de sotos, robledales y flora autóctona.
Situados en la alta montaña Ourensana, muchos de ellos en pendientes muy acentuadas, esto hace que sean parajes de muy difícil acceso, por lo que es necesaria una gran inversión anual en infraestructuras y conservación de los apiarios.
Estas adversidades hacen que la floración sea menor, pero de gran calidad, de esta forma le confieren un sabor característico a nuestra miel.
Cuando iniciamos nuestra actividad apícola, trabajábamos con un tipo de colmena que se llama Lusitana. Se adapta muy bien debido a la climatología de nuestra zona. Con el tiempo nos fuimos profesionalizando y optamos por la colmena Langstroth.




ACERCA DE NUESTRA ABEJA NEGRA IBÉRICA.

Existen muchos tipos de abejas.
A su vez, dentro de la abeja de la miel, hay subespecies distintas: 

  • La italiana (Apis mellifera lingüística)
  • La ibérica (Apis mellifera iberiensis)
  • La negra europea (Apis mellifera mellifera)

En España tenemos dos subespecies de Apis mellifera:

  • Apis mellifera mellifera (Abeja negra europea)
  • Apis mellifera iberiensis (Abeja negra ibérica)

La europea se localiza en la mitad norte de la península y la ibérica en la mitad sur.Esta afirmación es sólo una simplificación de algo mucho más complejo.
Las distintos linajes de abejas se encuentran más o menos mezcladas y distribuidas por toda la Península Ibérica.

Apis mellifera mellifera.
Llamada en general abeja negra o abeja local.
Son pequeñas, de color oscuro, que suelen recibir el nombre de abeja negra alemana o abeja negra europea. Su comportamiento es algo agresivo y nervioso.
Entre sus cualidades destacaremos:
Rusticidad.
Resistencia a las enfermedades. 
Ausencia de problemas en la invernada.
Capacidad de adaptación.
Por lo que se refiere a sus defectos, señalaremos:
Tendencia a la enjambrazón en ciertos ecotipos.
Mala permanencia en el cuadro.
Frecuente agresividad.
Su pequeña lengua hace que sea menos eficaz en mieladas.
En nuestra explotación optamos por la selección y mejora genética de nuestra abeja negra local.La abeja con la que trabajamos es la Apis mellifera iberiensis.

Actualmente España es el último reservorio de abeja negra europea en relativo buen estado de conservación siendo Apis mellifera iberiensis una especie salvaje y a su vez una subespecie o raza en peligro de desaparecer por la globalización.


NUESTRA MIEL.

Miel de Bosque.

Resulta una miel aromática y de sabor intenso.
Mezcla de flora con mielatos de Roble y castaño.
Características sensoriales:
Aspecto visual (color): ámbar, oscuro. Aroma: floral, con un claro componente malteado (a cereal tostado), intenso y medianamente persistente.
Gusto (sensaciones de boca): dulce, con claras notas saladas. En el retronasal aumenta la intensidad y persistencia
del malteado.
Miel cruda que es extraída  por centrifugado en frío, procedente de parajes vírgenes de las montañas de Ourense, en hábitats donde abunda el roble, el castaño, el tomillo, brezos, zarzas, otras rosáceas, genistas y tojos, tréboles, cuernecillos, centauras, diente de león, brasicáceas y multitud de flores silvestres. 
Es rica en minerales y diastasa.

En un proceso natural para conservar la excelente calidad de nuestra materia prima, la miel que cosechamos es siempre cruda y no se somete a procesos térmicos en ninguna parte del transcurso.
Cumplimos así uno de los principales requisitos para una calidad excelente, la miel nunca puede superar los 40º centígrados en ninguna parte del proceso de extracción o almacenaje o envasado. En la miel hay presentes enzimas y vitaminas al no someterla a ningún proceso térmico siguen intactas y activas haciendo de nuestra miel un alimento con un gran valor añadido.
Nuestra miel no sufre ningún proceso de filtrado, utilizamos la decantación que consiste en almacenar la miel en contenedores decantadores, donde la miel por su densidad y peso, ocupa los espacios inferiores y decanta los restos no eliminados con anterioridad. La riqueza y valor añadido de polen y otras partículas como propóleos se mantienen en la miel.



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